Sanddorn-Tiramisu

Zutaten für 5 Portionen: 300g Soja-Quark-Alternative 1/2 El flüssiger Honig oder Apfeldicksaft 100g gezuckerte Biscuit-Kekse 150ml starker Kaffee 200ml Sanddornmark 8g Apfelpektin oder anderes Geliermittel 2-3 El Alkohol z.B. Marsala, Amaretto oder Rum Zubereitung: Zuerst wird der Kaffee zubereitet. Solange der Kaffee auskühlt die Quark-Alternative und den Honig/Agavendicksaft in einer Schüssel mischen. Wenn der Kaffee abgekühlt ist kann der Alkohol […]

Süße Gerichte 0

Borretsch-Dip

Borretsch hat einen gurkenähnlichen, frischen Geschmack. Er ist sehr robust und kann bis in den Spätherbst und Winter beerntet werden. Blätter und Blüten stehen uns als Würzkraut zur Verfügung, zudem ist er pflegeleicht und lässt sich einfach im Gemüsegarten zwischen Erdbeeren oder Gurken integrieren. Als Nebeneffekt beschattet er den Boden, unterdrückt Beikräuter und lockt Insekten an. Borretschblätter und -blüten sollten […]

Herzhafte Gerichte 0