Hallo liebe Kräuterfreund:in,
schön, dass du auf meine Webseite aufmerksam geworden bist. Hier erfährst du alles rund um das Verarbeiten von Kräutern in der Küche. Die meisten Rezepte sind vegan. Alle Rezepte sind vegetarisch.
Wenn du mehr über die Bestimmung von Wildpflanzen (Kräuter, Bäume, Sträucher) und deren Verwendung in der Volksheilkunde lernen willst, dann schau doch einfach unten bei den Kursen rein. Nichts für dich dabei? Dann schreib mir einfach eine E-Mail oder ruf mich an.
Viel Spaß beim lesen und ausprobieren!
Kartoffel – Brennnesselsuppe mit Kräuter Kracherle 4,20€
Guter Heinrich-Quiche mit Wildkräutersalat 6,50€
Vegetarischer Nussbraten mit Baumblätterspätzle 17,90€
Steak mit Baumblätterspätzle 18,90€
Buchweizen-Waffeln mit Blütensahne 4,20€
Vegetarisches Menü komplett inkl Aperitif 28,90€
Menü mit Fleisch inkl Aperitif 29,90€
Reservieren Sie jetzt unter 0179 6708 678
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Guter Heinrich-Quiche mit Wildkräutersalat 6,50€
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Steak mit Baumblätterspätzle 18,90€
Buchweizen-Waffeln mit Blütensahne 4,20€
Vegetarisches Menü komplett inkl Aperitif 28,90€
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Folgende Produkte können Sie an meinem Stand erwerben:
Wildkräuterpesto
Wildkräuterbrot
Wildkräuteröl
vegane Kekse
Weidenarbeiten
Wildkräuter im Topf
Bei folgenden Workshops können Sie an meinem Stand teilnehmen:
Kräuterseife, Kräuteröl und Kräuteressig selber herstellen
Was für eine Erholung, unterm dem grün-bunten Blätterdach des Waldes spazieren zu gehen und dabei allerlei über unsere heimischen Bäume und Sträucher zu erfahren. Sie werden staunen, welche Wildbeeren und Nüsse man finden und in der Küche verarbeiten kann. Genießen Sie im Anschluss in ruhiger Runde Holunderpunsch, Sanddorn-Haselnusskuchen und Hagebuttenmark auf hausgebackenem Dinkelbrot.
Wir werden etwa 1 Stunde in der freien Natur unterwegs sein, auf ebener Strecke. Die Verkostung wird im
überdachten Außenbereich stattfinden.
Kleingruppen bis max. 8 Teilnehmer
Teilnehmergebühr inkl. Speisen, Getränke und Skript
Unter der Erde finden wir im Herbst, wenn sich die Pflanzen schon wieder zurückziehen, noch viele Schätze. Lernen Sie Neues über Möhre und Meerettich und entdecken Sie bei einem Herbstspaziergang weniger alltägliche Heilwurzeln, wie echte Nelkenwurz und Nachtkerze. Im Anschluss werden wir gemeinsam ein herzhaftes Süppchen und weitere Speisen und Getränke aus Wurzeln genießen.
Wir werden etwa 1 Stunde in der freien Natur unterwegs sein, auf ebener Strecke. Die Verkostung wird im überdachten Außenbereich stattfinden.
Kleingruppen bis max. 8 Teilnehmer
Teilnahmegebühr inkl. Speisen, Getränke und Skript
In unseren Küchenkräutern steckt mehr, als nur guter Geschmack. Deshalb kommen Sie, lernen Sie und nutzen Sie die Kraft der Küchenkräuter in Ihrer Hausapotheke.
Sie werden erfahren, welche Pflanzenteile verwendet werden können, welche Anwendungsgebiete die Pflanzen haben und wie Sie sie verarbeiten. Gemeinsam werden wir in kleiner gemütlicher Runde Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Liebstöckel, Pfefferminze, Thymian und Majoran genauer betrachten. Dazu gibt es frisch gebrühte Kräuter Tees.
Hören Sie Märchen und genießen Sie dazu ein korrespondierendes Menü
– Schwedische Hagebuttensuppe dazu Knäckebrot mit Saaten
– Thymiannudeln an Wildbolognese mit Knoblauchschaum und Feldsalat
– Frisch gebackener Hefezopf und Zicchorienkaffee
Die Veranstaltung findet im überdachten Außenbereich statt.
Bitte passende Kleidung und Schuhe mitbringen.
Vegetarische Alternative bitte bei der Reservierung angeben.
Lassen Sie sich eine Stunde lang in das Reich der Hexen, Kräuter und Mystik entführen und genießen Sie dabei mit der ganzen Familie einen ruhigen Herbstabend.
Im Eintrittspreis ist eine Tasse Punsch pro Person enthalten. Zusätzlich bieten wir Stockbrot und Würstchen zum selber grillen an. Bitte warme Kleidung anziehen. Kinder unter 12 Jahren müssen in Begleitung einer erziehungsberechtigten Person kommen. Wer mehr Zeit hat darf auch im Anschluss gerne noch am Feuer verweilen.
Jetzt anmelden unter 0179 6708 678 oder 0176 848 64 113